Fruchtiger & gesunder Snack für Kinder: Bananen-Beeren-Muffins
Ihr möchtet die leckeren Bananen-Haferflocken-Muffins mit ein paar roten Beeren aufpeppen? Dann ist das folgende Rezept genau das Richtige für euch. Die Bananen-Beeren-Muffins sind fix gemacht und schmecken zu jeder Tageszeit. Egal, ob zum Frühstück, als Nachtisch oder für zwischendurch auf einer langen Autofahrt in den Urlaub – diese Muffins sind einfach ein perfekter Snack für unterwegs.
Inhaltsverzeichnis
Auf einen Blick
Ergibt: ca. 6-8 Muffins
Vorbereitungszeit: 5 min
Backzeit: 15-20 min
Haltbarkeit: Im Kühlschrank 2-3 Tage, ansonsten einfrieren!
Was ihr braucht: Zutaten
- 2 große (sehr reife!) Bananen
- 60 g zarte Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 100 g Beeren (frisch oder tiefgefroren)
- Wer mag: 1 Prise Vanille
So einfach geht’s: Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Banane mit der Gabel zu einer feinen Masse zerdrücken.
- Dann die restliche Zutaten unterheben.
- Zum Schluss die Beeren unter den Teig heben und in (Silikon-)Muffinförmchen verteilen.
- Ab in den Ofen für ca. 15 min auf der mittleren Schiene.
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